Tradizione di famiglia
La nostra storia
È con le mani tinte della rossa terra del Montello che la famiglia Pozzobon ha creato Case Paolin. Emilio, il fondatore, contadino figlio di contadini, nei primi anni '70 acquista la tenuta in cui suo padre e suo nonno, prima di lui, avevano lavorato come mezzadri.
Abbandonati i bachi da seta si dedica completamente alla vigna e trasmette questa passione ai suoi tre bimbi: Diego, Adelino e Mirco.
Vent'anni dopo i bambini sono diventati uomini, pronti a prendere in mano l'azienda, trasformarla e traghettarla nel nuovo secolo.
La nostra filosofia
Quando, negli anni '80, "biologico" non era ancora una parola magica, i fratelli Pozzobon decisero di buttare i calendari a date comandate ed imparare ad ascoltare unicamente i bisogni delle loro piante.
Furono, così, fra i primissimi nella zona a ridurre drasticamente l'uso di chimica in vigna.
Il lungo percorso da loro intrapreso con grandi impegno e convinzione verso la conversione al biologico, è stato coronato nel 2012 dall'ottenimento della certificazione.
E continua ogni giorno.
La nostra Terra
Sono due territori storicamente importanti, fra loro vicini ma molto diversi, a dare vita ai vini di Case Paolin.
Da una parte i ciottoli grigi della pianura di Belvedere, che un tempo facevano da letto ad una diramazione del fiume Piave e che regalano ai vini di base su di essi prodotti un'irresistibile freschezza.
Dall'altra parte le rosse terre della collina del Montello, terre ferrose e sanguigne dalle quali si ottengono vini complessi e longevi.