Cabernet Veneto IGT Biologico "Campo dei Morer" – Case Paolin

11,70 €

Disponibile e in pronta consegna

Annata: 2023

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Gradazione: 12.50%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Stile di produzione	Biologico
Uve	100% Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio	16-18ºC
Conservazione	Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Solfiti	Contiene solfiti

Area di produzione	A nord della provincia di Treviso su terreno alluvionale sassoso intorno alla sede aziendale in località Belvedere. I vigneti vengono coltivati a Guyot con bassa resa di grappoli per singola pianta.
Epoca di vendemmia	Da fine di Settembre a metà di Ottobre.
Tecnica di vinificazione	Vinificazione in rosso con macerazione di 10-12 giorni ad una temperatura di ca 25°C che, assieme ad opportuni rimontaggi, favoriscono l’estrazione della sostanza colorante presente nelle bucce. Segue poi affinamento in vasche in cemento vetrificato prima dell’imbottigliamento.
Zuccheri residui	2 gr/l.

Altre curiosità

Impostazione del vigneto, epoca di vendemmia e tipo di vinificazione, oltre all’affinamento in vasche di cemento, sono studiati per ottenere un Cabernet Sauvignon che presenti note spiccate di frutti rossi al naso, con rotondità e setosità al palato.

Il Cabernet Veneto Igt è un vino rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di buona intensità ricco di sentori di frutta rossa, lamponi e spezie. Il sapore è pieno, setoso, armonico con finale asciutto.

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!